Visitiamo un piccolo caseificio camuno:Agriturismo Belotti
“Silvia,da dove proviene il latte?” “Dal supermercato maestra…”
Sembra una battuta ed invece sono le parole di una bimbetta di sette anni alla sua amata docente.
Dopo averci riso un pochetto,perché effettivamente la risposta della piccola, suona come una gran bella battuta,mi sono soffermata ad analizzare l’enunciato,così esplicito nella sua semplicità.
I nostri bambini, specie i più piccini, quella che noi docenti chiamiamo “ la 1st NTG” (Native thouroughlyTechnological Generation)”,sono in grado di accedere alla rete, di “chattare, surfare,mailare,facebookkare,I-poddare, I-phonare” ..si insomma di usare gli strumenti più avanzati che il progresso ci ha messo a disposizione,ma ignorano i più remoti e semplici gesti quotidiani dell’uomo.
Non conoscono il sapore bello e gustoso che certe fatiche d’antan comportano.
Ecco allora una proposta veloce per le maestre del primo ciclo della scuola dell’obbligo. Idea che può essere valida anche per gruppi di famiglie con bambini piccini .Una bella gita sulle nostre montagne camune con visita ad un’ azienda produttrice di latticini.
L’agriturismo Belotti sito a Villa Da legno ( Temù) propone una percorso guidato, all’interno del proprio piccolo, ma grazioso, caseificio.
La struttura può ospitare 25 - 30 persone, quindi una intera classe di alunni, ma è disponibile ad accogliere anche gruppi meno numerosi, non legati al mondo della scuola .
Ai bimbi viene presentata la struttura dell’agriturismo e spiegato quali prodotti vi si elaborino.
Inizialmente i bambini vengono dapprima portati a “far conoscenza”con le mucche,produttrici del latte che essi maneggeranno; ne vedranno la mungitura ed in seguito, saranno accompagnati al caseificio, ove parteciperanno alle prime fasi della lavorazione del latte:tale processo dura 20-30 minuti circa.
Successivamente,dal momento che serve più di mezz’ora di riposo,affinché il caglio possa lavorare a dovere,Alda ed Angelo, i gestori, offrono a tutti uno spuntino delizioso a base dei prodotti del loro agriturismo.
I piccoli tornano all’opera nel caseificio,raccogliendo la cagliata che suddivideranno in contenitori ed ad ognuno verrà dato altresì un contenitore “mignon”,per il proprio formaggino personale, da portare a casa e da mostrare a mamma e papà.
Il costo è di 5 euro a persona,merenda inclusa.
Per date ed orari è sufficiente mettersi in contatto direttamente con i gestori.
Per maggiori informazioni rivolgersi a:
Agriturismo Belotti Villa Da legno (Temù)
